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关于隔夜水小知识

发表时间:2015-09-03 20:30

  研讨表明,放了一夜后,水的化学成分发生了奇妙改变,所以口感就变得有点酸。不过别忧虑,这些改变对身体并没有显着损伤。

  隔夜水不能喝这一说法首要是因为隔夜水中富含零醇、氧酚、羟基氢等化学物质,会致使拉肚子,甚至还会发生致癌物质亚硝酸盐。对此专家解释,无论是隔夜水仍是新鲜的水都富含这些化学物质,这些物质并不会致使拉肚子。呈现拉肚子,可能是白开水在放置的过程中,使得水敞开盖子暴露在空气中,长时刻暴露在空气中的水会吸收二氧化碳,发生碳酸等酸性物质,使水的PH值下降,所以隔夜水喝起来会有一股酸涩滋味。

  一杯水细微的酸度改变不会损伤到人体的健康,但假如水暴露在空气中的时刻太长,就可能被细菌污染。然后致使藻类的成长,以及蚊幼虫的繁殖。这也是为何水手要常常随身携带啤酒和朗姆酒,因为酒精能够防止淡水中的微生物成长。

  至于隔夜水致癌的说法,中国农业大学养分与食品安全系副教授范志红指出,这更是不可能。致癌物质亚硝酸盐有必要要在富含硝酸盐的基础上才会发生,但是以一般的饮用矿泉水或许纯净水为例,水中要么只有矿物质和微量元素,要么啥都没有,不可能随便发生亚硝酸盐。

  水能不能喝,首要仍是看水在空气中放置的时长和放置环境,和隔不隔夜联系并不大。假如习气早上起来喝凉白开水,能够在前一天晚上水烧开后放置在密封性好的容器内,防止水暴露在空气内被细菌污染。


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